印尼

印尼 蘇門達臘 林東 藍色托巴湖 日曬

印尼 蘇門達臘 林東 藍色托巴湖 日曬

會員價 $ 450 TWD / /半磅

品 名:Indonesia Sumatra Lintong Lake Toba Natural 
風味描述:濃郁酒香、百香果、芒果與哈密瓜,並帶有莓果及葡萄的香甜
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
 
庫存:3
購買數量:

蘇門達臘 藍湖曼特寧 

托巴湖 ( Lake Toba ) 是世界上最大的火山湖,湖長100公里,寬30公里,最深處達505公尺,由於風景優美不受污染,使得整片湖泊呈現美麗的藍色,又被稱為藍湖。而在托巴湖週遭種植咖啡的主要族群是巴塔克族 ( Batak ),因由此命名。


 


View of Toba Lake

托巴湖腹地甚大,Blue Batak主要由林東產區 ( Lingtong ) 周遭數千小農供應。此區海拔約 1550 ~ 1650 公尺,地勢平緩,種植環境多數多有遮陰可維持濕度且增加土壤肥沃度,土質中等含豐富的有機物質。
巴塔克族傳統的濕剝除法 ( wet - hulled ) 當地人稱之為Giling Basah,是印尼咖啡豆獨特半水洗法 ,當咖啡櫻桃轉紅成熟時以人工採收並由人工去果肉,濕的豆莢會放到一個塑膠袋裡放上 10-12 小時發酵,然後以人工將果膠、漂浮物以及外殼去除。本品項是以對蘇門達臘產區來說,更難更費工的日曬處理法來做出更精緻成熟的特殊風味。


Traditional house of Indonesia

上一則   |   回上頁   |   下一則



購物車
購物車
瀏覽紀錄
瀏覽紀錄
查詢訂單
填寫已付款單
會員登入
帳號
密碼

忘記密碼? 註冊